明後日、2月12日から中国では春節に入ります。春節とは日本の旧暦のお正月🎍のことでして、旧正月と言われています。

その年越しのタイミング、大晦日に食べられるのが、水餃子🥟です！

中国全土で食べられるわけではないのですが、主に中国北部の地域で食べられています。

もちろん餃子の皮から丁寧に作っていくのですが、綺麗に洗った1元硬貨を入れて作り、自分が食べた餃子に1元が入っているとお金持ちになる！といったことなんかもします。

餃子の形は、昔の貨幣とよく似ていて、新年に食べるとお金が入ってくる！といった意味合いもあるようです⭐︎

特に中国東北地方では水餃子はお祝い事には欠かせないものです。普段も頂きますよ🙏

水餃子の餡は千龍で販売している豚肉xニラ、xセロリ、x香菜、x白菜、x玉ねぎ、x酸菜(白菜を塩漬けし、発酵させたお漬物のようなもの)、羊肉、えびxニラ等の代表的な物から多岐に渡ります。

皆様にもっとたくさんの種類をお楽しみ頂きたいと思ってますので、新しい水餃子も販売したいと思ってます！

また準備ができ次第、ご紹介させてください🐼

話は戻りますが、

春節には欠かせない水餃子🥟、

ぜひお試しください🙇🏻‍♂️

水餃子はまだまだ奥深いので、

また別の機会にもお話しさせてください！

それでは、新年快乐！(良いお年を！)